PASTELERÍA FERRANDI
FERRANDI
PASTELERÍA FERRANDI
Blume
Páginas: 656
Formato: 25 x 29,5 cm
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9788417254841
Tarta de limón, París-Brest, Selva Negra Gracias al conocimiento profesional de FERRANDI PARÍS, los amantes y los apasionados por las delicias podrán conocer 1 500 métodos y técnicas para preparar pastas, cremas, decoraciones Paso a paso, con consejos de los profesionales. 130 recetas, entre ellas los mejores clásicos de la pastelería francesa: macarons, postres, pasteles. Recetas básicas disponibles en tres niveles de dificultad para implementar técnicas, o por temporada, para hornear durante todo el año. Con la participación de los grandes chefs pasteleros.
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